고기를 맛있게 드실 때까지를 생각합니다.

STEP 1. 고기를 굽기 30분 전에는 상온에 꺼내 놓으세요. (냉장일 경우)

- 레이블T의 고기는 -50℃에서 급속냉동 후 배송합니다. (냉동일 경우)

- 냉장고에서 1일 해동 후 드시기 바랍니다.

STEP 2. 굽기 전 올리브오일을 고기 앞/뒤/옆면에 충분히 바르세요.

STEP 3. 고기에 소금과 후추를 뿌려주세요.

STEP 4. 굽기 전 반드시 후드 레인지를 가장 센 바람으로 켜세요.

STEP 5. 팬을 센 불에 달구고 살짝 연기가 오를때 굽기 시작하세요.

STEP 6. 1분이 되면 스테이크를 뒤집어 주세요.

- 스테이크 한 면을 1분씩 뒤집으며 4회, 총 4분 굽습니다.

(고기두께 2.5CM 기준, 레어/미디엄레어의 굽기가 됩니다.)

- 이후 30초씩 뒤집으며 기호에 맞게 굽기정도를 선택하세요.

STEP 7. 굽기를 마치고 접시에 옮겨 약 3~5분간 고기를 그대로 놓고 기다립니다.

육즙이 고기 안에 가두어 지며 골고루 퍼집니다.